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家里面还有不少银耳，今天做道紫薯银耳羹。
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 准备食材。
2/8 银耳提前一个晚上泡发，泡发好的银耳用剪刀把黄色的根部剪掉，紫薯洗净去皮后切成小丁备用。
3/8 把银耳放入料理机并加入450毫升的清水榨成银耳泥。
4/8 把榨好的银耳泥倒入锅中。
5/8 加入紫薯和冰糖。
6/8 用勺子慢慢的搅拌，开小火慢慢地熬煮(要画圈圈的搅拌，不然会粘锅)
7/8 等紫薯煮熟了就可以起锅了，整个过程需要15分钟左右，煮出来的紫薯特别浓稠，很甜。
8/8 盛在碗里，一道快捷而又美味的银耳紫薯小甜品就做好了。
一定要控制好清水的量，不然煮出来不浓稠。
