腊肉河蚌菌王汤的做法_菜谱_香哈网
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腊肉河蚌菌王汤
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腊肉河蚌菌王汤

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河蚌营养丰富,堪称淡水之最。腊肉的香味,河蚌的鲜美,菌类的营养。简直是人间美味啊,大家学做起来吧。

作者: 游侠_妖妖更健康
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 河蚌洗净。

    1/5 河蚌洗净。

  • 切成如图所示,用生粉和盐搓一下,然后冲洗干净,可以更好的去除腥味。

    2/5 切成如图所示,用生粉和盐搓一下,然后冲洗干净,可以更好的去除腥味。

  • 腊肉洗净切片。

    3/5 腊肉洗净切片。

  • 菌类和豆腐洗净切好,这种块儿豆腐,豆腐腥味很重,建议用开水先焯一边,也可以换成冬笋,味道也非常好,有过之而无不及。

    4/5 菌类和豆腐洗净切好,这种块儿豆腐,豆腐腥味很重,建议用开水先焯一边,也可以换成冬笋,味道也非常好,有过之而无不及。

  • 然后将河蚌先放水凉水中一起开煮,水开后放入腊肉,煮至腊肉香味出来,放入豆腐和菌菇,转至中火煮10分钟。最后转至小火煮20分钟即可。

    5/5 然后将河蚌先放水凉水中一起开煮,水开后放入腊肉,煮至腊肉香味出来,放入豆腐和菌菇,转至中火煮10分钟。最后转至小火煮20分钟即可。

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