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糯米酿番茄，糯米软糯，番茄酸甜开胃。很有食欲哦！
1小时4分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/16 先来处理番茄，番茄应该再选生一点的。番茄沿三分之一处切开，切好样品图。
2/16 1、准备个小碗和小勺. 2、用小勺将番茄挖空（不要挖太多哦，要留厚一点的外壁，不然后面蒸制的时候会垮的）
3/16 像这样，中间挖空，番茄心留碗里备用（楼楼的番茄买太熟了，要买硬点，生点的）挖好摆盘待用。
4/16 猪肉切碎，放碗里，加一勺料酒去腥、一勺酱油、一勺盐，搅拌均匀备用。
5/16 木耳和香菇切碎备用。
6/16 起锅！热锅，（不要放油）将香菇，木耳放入干炒，将香菇炒出香味。
7/16 将香菇木耳拨到一边，倒入糯米。
8/16 将糯米炒制半透明（一定要半透明哦，不然后面要蒸很久都蒸不熟），后将糯米很香菇木耳混合加入适量盐和食用油炒匀。
9/16 炒至糯米有粘性，沾粘在一起，即可出锅备用。
10/16 等糯米放凉，即可加入腌好的肉，搅拌均匀。
11/16 开始酿番茄了！将糯米塞入番茄中，不用按的太严实，因为糯米会膨胀一下的。
12/16 然后直接上蒸锅上蒸15-20分钟！（具体看亲们的番茄大小来决定哦，自己把握。
13/16 蒸好的番茄酿出锅摆盘。
14/16 热锅冷油，倒入前面番茄就挖出的番茄肉。加入适量盐，再加点生粉水，将汁收浓稠即可。
15/16 淋在番茄酿上
16/16 盖上番茄帽。即可享用。
番茄要选大小均匀，不要太熟，底比较平的。
