青汁椰奶冻

做法 将做法保存到手机

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  1/8 10g吉利丁粉用冷开水化开，先放水再放粉哦，浸泡10分钟左右，将泡好的吉利丁粉隔热水融化备用。

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  2/8 把椰浆，牛奶，淡奶油倒入奶锅，加白糖搅拌至白糖融化，开火加热，不要煮沸，边边开始冒泡就关火。

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  3/8 待椰奶液稍晾一会的时候加入田味道青汁搅拌均匀，我用的是田味道超细500目破壁的青汁，做出来口感特别细腻爽滑，找田味道青汁微我aijie090205

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  4/8 最后加入化好的吉利丁液，边倒边搅拌均匀

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  5/8 准备一个密封的保鲜盒，铺上保鲜膜方便成型后倒出，倒入田味道青汁奶液，晾凉后放进冰箱冷藏五个小时以上，我放了一个晚上就可以了

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  6/8 成型后倒出奶冻，切成方块

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  7/8 撒上椰蓉粘满就可以享用啦

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  8/8 成品，清清凉凉入口即化，夏日必备

小贴士

吉利丁粉遇高温会失效，操作的时候不能用很烫的水化

作者: 戊申baby7

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