肉末炒豌豆

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  1/6 豌豆洗净，姜蒜切末，小米椒切圈

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  2/6 五花瘦肉洗净切末，放料酒、生抽、淀粉腌制10分钟

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  3/6 锅里放入油，把姜蒜放进爆香，再把腌好肉末倒进炒

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  4/6 肉末炒变色，把豌豆放进炒一炒，再加小半碗水盖上盖焖至水烧干。

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  5/6 加小米椒、盐、豆辨酱一起炒，再加点胡椒粉和味精。

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  6/6 炒入味，盛出装盘。

小贴士

豌豆中含有叶酸，快速炒在助于减少豌豆中叶酸及其他维生素的损失。

作者: 小娟的生活-Go

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