丰富麦耳朵

做法 将做法保存到手机

• 

  1/9 准备食材，将面揉好，最好揉久点，起筋了口感更好

• 

  2/9 面揉好后醒发，在这个过程中，土豆切片

• 

  3/9 腊肉切丁

• 

  4/9 番茄切片

• 

  5/9 （我这里用的是家里自己做的盐菜）盐菜切片，姜切丝，辣椒切段

• 

  6/9 开始制作，倒入少量菜油与腊肉丁炒香

• 

  7/9 接着炒辣椒段，盐菜，番茄，加入水煮沸

• 

  8/9 加入土豆熬煮汤底五分钟，使汤底更加香浓，待水煮沸开始扯发好的面块

• 

  9/9 面块煮好，加入鸡精，盐，花椒面，葱花，就可以出锅啦

小贴士

我们这里将面块称为麦耳朵，在吃的时候更有口感，也可以适当加入些菜叶，味道会更棒，汤底熬的越久越香

作者: 白骨精小姐

点击展开全部9个步骤