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尖椒填入肉馅，辣劲也减少了许多，很好吃。
1小时4分钟
家常味
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1/16 四个尖椒，要选外形好，鼓的，这样容易填入肉馅。
2/16 用刀切去下面的蒂。
3/16 用筷子捅掉里面的辣椒籽，小心的撕掉筋膜，里面够不着的就算了。
4/16 调好肉馅。
5/16 用保鲜袋装上肉馅，
6/16 把下面其中一角剪开，如图。（开口不要太大，比尖椒口要小）
7/16 左手拿尖椒，右手像蛋糕裱花一样把肉馅挤入尖椒里面。
8/16 每挤一次就用手拿住尖椒竖直在台面上轻轻磕打，使肉馅往下去。
9/16 也可以用筷子往下捅。直到填满尖椒。
10/16 全部填好肉馅的尖椒。
11/16 锅内放油煎。不用油太多。全程小火煎。
12/16 小火慢煎，时间长，要有耐心，煎至外皮软了，有金黄色。主要是为了把肉煎熟。
13/16 调汁，一点老抽，一点糖，一点盐，一点料酒，一点玉米淀粉，适量水，搅匀备用。
14/16 锅内倒入调好的汁，开锅后放入煎好的尖椒。
15/16 开锅咕嘟一两分钟，剩下少量汤汁的时候就好了。
16/16 盛出，成品。
用保鲜袋填肉馅很好用。小火慢煎，要有耐心，把肉煎熟。尖椒要选外形圆鼓的，容易加入肉馅。
