家常红烧辣子鸡的做法_菜谱_香哈网
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家常红烧辣子鸡
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家常红烧辣子鸡

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自己做的家常口味的,吃着很解馋呢,青椒和大蒜组合,让鸡肉更加鲜美! 由于这段时间参加活动,一直没时间编辑,手机里满满都是照片,在不删除,卡的进不来香哈的大门啦! 哈哈香哈就是火啊,自从来到这里,这里就给家一样温馨温暖!自己小有成就感,得到哈友的支持和鼓励,让自己更不敢怠慢,所以我会更加努力,做出超越自己的成绩,回报哈友对我的认可和厚爱!

作者: 哈粉果果
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系云南菜
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  • 准备以下食材

    1/12 准备以下食材

  • 把鸡清理干净,用剪刀剪去鸡身上的脂肪,不喜欢吃鸡皮的也可以把鸡皮都剪掉,开始剁开

    2/12 把鸡清理干净,用剪刀剪去鸡身上的脂肪,不喜欢吃鸡皮的也可以把鸡皮都剪掉,开始剁开

  • 剁好后,淡盐水泡10-20分钟,步骤图忘记拍了,如果你嫌麻烦,也可以不泡盐水,不过口感会很柴!肉不鲜美哦<br/>所以你对他细心,你就会收获美味

    3/12 剁好后,淡盐水泡10-20分钟,步骤图忘记拍了,如果你嫌麻烦,也可以不泡盐水,不过口感会很柴!肉不鲜美哦
    所以你对他细心,你就会收获美味

  • 泡好盐水后,把盐水倒掉,加入料酒,红烧酱油,葱末,姜末,蒜末,香油,五香粉,腌制最少20分钟

    4/12 泡好盐水后,把盐水倒掉,加入料酒,红烧酱油,葱末,姜末,蒜末,香油,五香粉,腌制最少20分钟

  • 热锅凉油,放入白糖,小火翻炒至咖啡色

    5/12 热锅凉油,放入白糖,小火翻炒至咖啡色

  • 加入干红辣椒,姜丝,和其他大料

    6/12 加入干红辣椒,姜丝,和其他大料

  • 把腌制好的鸡肉倒入锅内

    7/12 把腌制好的鸡肉倒入锅内

  • 添水淹没鸡肉,大火烧开后转中小火,专中小火后,中间加入红烧酱油,和蚝油

    8/12 添水淹没鸡肉,大火烧开后转中小火,专中小火后,中间加入红烧酱油,和蚝油

  • 30分钟后锅里水都快干了,放入青椒块,翻炒一会

    9/12 30分钟后锅里水都快干了,放入青椒块,翻炒一会

  • 放入大蒜末,香油,翻炒一下马上出锅

    10/12 放入大蒜末,香油,翻炒一下马上出锅

  • 出锅啦,颜色和味道都不错

    11/12 出锅啦,颜色和味道都不错

  • 再来一盘,吃的很过瘾

    12/12 再来一盘,吃的很过瘾

  • 小贴士

    天南地北的哈友们,都说众口难调,在这里有那么多哈友喜欢我的菜,对我来说就是一种荣幸,是一种鼓励,更是一种鞭策!让我不敢怠慢!在此感谢香哈里每一位鼓励支持我的哈友,让我成长,让我进步,让我感到幸福快乐!
    来这里一个多月的时间,让我胖了一斤多,不知道这要感谢香哈,还是感谢美食的*!
    爱香哈,胜过爱老公,每天大部分时间都奉献给香哈啦,爱香哈,爱生活!有香哈相伴我会更幸福!

    作者: 哈粉果果

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