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就着米饭可以吃下两碗饭的菜，做法既简单又快速。
28分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/7 茄子一个切丝用水泡一会（泡出黑水）备用
2/7 准备辣椒切长形段，青椒切长段，大蒜拍扁备用。
3/7 锅内放油八分热后下朝天椒 和蒜炒香。
4/7 放入茄丝煸炒一分钟
5/7 加入厨邦生抽提鲜，翻炒30秒
6/7 加入适量的青椒，盐，翻炒均匀出锅。
7/7 成品图。
茄子切丝泡水后不要把茄子里的水给拧干，茄子自带的水份下饭特别香。
