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最家常、最下饭的西红柿炒鸡蛋,加了青椒和洋葱,营养、卖相、口感大大提升,拌面、吃米饭、就馒头都是不错的选择哦。 喜欢我这种做法的亲快动手做着吃吧!
1/16 准备食材
2/16 烧开水,将西红柿烫一分钟,去皮
3/16 西红柿切块;青椒、洋葱切片;鸡蛋打入碗中;葱蒜切下图样、另一蒜瓣切末
4/16 锅里放油烧热,将蛋液倒入
5/16 蛋液凝固后翻面,用筷子搅成大块,盛出
6/16 锅里放少量油,将葱蒜放入炒香
7/16 倒入西红柿,翻炒均匀
8/16 加糖去酸,翻炒均匀
9/16 加入老抽提色,翻炒均匀
10/16 加盐调味,翻炒均匀
11/16 将青椒和洋葱放入翻炒均匀
12/16 将鸡蛋放入,翻炒均匀
13/16 加入蒜末,关火
14/16 翻炒均匀就可出锅
15/16 盛盘,开吃
16/16 成品图
西红柿去皮,是为了口感好,也不影响卖相;青椒也能换成尖椒,辣点吃着更过瘾;亲根据自家口味加盐,一次加够,西红柿汁包裹其他食材,要借西红柿里的咸味;吃面就把西红柿多炒一会,出沙后汤汁更多呢。