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本来想做水果蛋挞，但是家里没有淡奶油了，于是做了这款肉塔，小小的香香的，非常好吃。
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 准备好材料。
2/10 把洋葱末，蒜末，黑胡椒碎，盐，老抽，面包屑，蚝油一起放进猪肉馅里，搅拌均匀，放入冰箱冷藏十五分钟。
3/10 把事先解冻的挞皮放入模具捏好。
4/10 放入肉馅八分满。
5/10 用大小合适的奶酪片盖在肉馅上。
6/10 用半个挞皮（一个挞皮分成两半）用手捏成圆形片盖在奶酪上，并用手把上下的挞皮捏住合起来。6个挞皮，做了4个，其中一个没有上面的挞皮，只有奶酪覆盖。
7/10 用小刀拉开两道，要拉深到肉馅部位。防止加热膨胀。
8/10 刷上蛋液，没有拍照。
9/10 烤箱200度预热，烤40分钟。外皮金黄就烤好了。
10/10 看看小肉塔里面馋人的样子，挞皮，肉馅，芝士，挞皮层层包裹，香气扑鼻。
肉馅要搅拌均匀，最后最好的状态就是黏黏的，没有汤汁，用手攥能轻松成团。如果有汤可以多加面包屑。入烤箱前肉塔一定拉两道，以免烘烤过程膨胀。千层酥皮有时间的话做出来，放入冰箱冷冻，想吃的时候提前解冻。
