电饼铛腊肠牛肉比萨

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  1/5 和面 用100克面粉加3克酵母，分几次加入适量温水搅拌，不要太稀，静置。要预留50克干面备用。这是两个比萨的量，只做一个可减少面粉量。也可以做好放冷冻室保存

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  2/5 发面的过程准备好材料。洋葱，青红椒，腊肠，牛肉全部切丁，放一点油下锅稍微炒一下。

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  3/5 两小时后，面涨大了一倍，就发酵好了。逐步加入干面进去揉面，直到不粘手为止。

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  4/5 取一团面放在电饼档按扁，按得像电饼档一样大，周围一圈比中间高一点。

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  5/5 用牙签把面饼扎一些小孔，依次铺上比萨酱，奶酪，青红椒丁和牛肉腊肠丁，最后再铺一层奶酪。开火，大约十五分钟后，最上面一层奶酪融化了就熟了！看电饼档不同烤熟的时间也不同。奶酪不融可以放微波炉叮一下

小贴士

奶酪最好用马苏里拉奶酪，烘培超市和网上都有卖，如果不会做面皮，网上也有做好的半成品。

作者: 玉琳a