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姜汁菠菜
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姜汁菠菜

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口味清淡,原来我也好这口。今早上煮了稀饭,想弄个小菜就做了这道姜汁菠菜。之前做过沒来得及分享、遗失了,所以想着重新做一次。有时候很享受做菜的过程,不管是荤菜还是素菜,尽管很业余的爱好,但是总沉浸于那短暂的美好时光里。

作者: 排骨酱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型姜汁味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 菠菜、小米椒、姜洗净。

    1/9 菠菜、小米椒、姜洗净。

  • 小米椒切菱形,姜一半捣成姜泥、一半切成颗粒。

    2/9 小米椒切菱形,姜一半捣成姜泥、一半切成颗粒。

  • 取一净碗加入姜泥、2汤勺开水调匀。

    3/9 取一净碗加入姜泥、2汤勺开水调匀。

  • 加入生抽、香油、盐、白糖、味精调匀摊凉,做成调料汁。

    4/9 加入生抽、香油、盐、白糖、味精调匀摊凉,做成调料汁。

  • 锅里水烧开,加入几滴油后,倒入菠菜焯水。

    5/9 锅里水烧开,加入几滴油后,倒入菠菜焯水。

  • 捞出过凉水后控干、切段。

    6/9 捞出过凉水后控干、切段。

  • 码入盘,撒上姜粒、加入小米椒。

    7/9 码入盘,撒上姜粒、加入小米椒。

  • 淋上调料汁。

    8/9 淋上调料汁。

  • 拌匀、即食。

    9/9 拌匀、即食。

  • 小贴士

    菠菜焯水时,先加几滴油,焯出的菠菜比较青绿。味精可随个人口味添加。

    作者: 排骨酱

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