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今天周末时间充裕，在宿舍做了三汁焖锅，和母上大人学做的，味道居然和黄记煌差不多，舍友开玩笑说我可以在学校旁边开家店了。用电饭煲做的三汁焖锅，不易粘锅，微压使得口感更浓醇。还有我在学校只有电饭煲最适合做啦，没想到效果更好哦，比在外面吃更健康卫生，而且口味超赞✧٩(ˊωˋ*)و✧（由于楼主是条件有限(๑•́ ₃ •̀๑)，辅助食材可根据个人爱好添加）
45分钟
家常味
中级
其他
煲
其他
1/12 鸡肉切块，加料酒，生姜，胡椒粉，少量豆瓣酱和盐腌制半小时以上（可以为鸡翅，牛肉，排骨等，喜欢吃肉的可以多多加肉╮(‵▽′)╭）
2/12 杏鲍菇，胡萝卜，土豆，洋葱和青椒洗净备好，土豆去皮（可以再多加点胡萝卜，我准备了俩人量，食材按人量添加）
3/12 上述食材切块，多准备几瓣蒜，喜欢吃鱼丸等其他辅料按个人口味添加，我准备了海带，粉丝，香菇，木耳等，都提前泡好和煮熟备用
4/12 接下来准备酱料，两勺豆瓣酱， 两勺番茄酱， 两勺甜面酱， 两勺酱油，三勺耗油，一勺鸡精，一勺白糖，一勺淀粉，搅拌均匀，可根据口味适当增减配料
5/12 食材准备妥当，来一张合集，因为俩人量我没有准备鱼丸牛丸等其他蔬菜，辅料可以按喜好添加
6/12 准备好的蔬菜倒少量食用油，辣椒面，胡椒粉拌匀。电饭煲底部抹一层油，放入拌好的蔬菜
7/12 然后倒入半杯水，大概一百毫升左右（宿舍条件有限，我直接在锅里拌料了(。•́︿•̀。)）
8/12 盖上锅盖，开快煮键，有热气时放入腌好的肉，铺到上层，撒上胡椒粉和辣椒粉
9/12 盖锅盖继续焖10分钟左右，鸡肉表面发白时，铺上酱汁，期间无需搅拌
10/12 再焖十分钟，食材全部熟透，撒上香菜或者葱蒜末，我放的蒜末，闻到蒜香味时，搅拌均匀既可
11/12 焖熟后，可以再加少量水，煮其他食材，口味依然很棒哦，再配一碗米饭，啧啧，生活太美好了╰(*´︶`*)╯
12/12 放一张楼主的挚爱电饭煲，做三汁焖锅比炒锅效果更好，不会糊锅
1.放入酱汁后，切记不要搅拌，让酱汁通过水蒸气逐渐渗入食材中去。
2，鸡肉腌制时间久一点口感更鲜嫩，其他肉类可同样方法腌制
3.按喜好添加辅料，提前煮熟泡制好，在焖锅熟后，按食量加入，不要加过多水，否则口味变太淡
