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虾肉用淀粉拌过之后非常Q,鲜嫩爽滑
1/4 鲜虾去头去皮,用牙签剔去虾线,刀背剁碎
2/4 虾肉剁碎加入适量胡萝卜和黄瓜继续剁
3/4 剁好的虾肉倒入料酒,盐,淀粉,最后放少许白糖提鲜,水烧至七八十度就可以把虾丸下锅,看虾丸飘起来就可以出锅了
4/4 做好的虾丸
虾肉较嫩,看着在锅内飘起来就可以出锅了