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作为一个湘妹子，从小到大最喜欢吃的就是这道酸辣土豆片！是很下饭的一道菜肴！从这道菜里我能吃出妈妈的味道！
15分钟
酸辣
中级
其他
炒
其他
1/8 准备3个土豆，削皮洗净
2/8 切土豆前先准备好剁辣椒和蒜沫
3/8 土豆切薄薄的片，一定要很薄哦
4/8 热锅放油烧八分热放入蒜沫爆香
5/8 放入刚切好的土豆片翻炒，没有泡水的土豆片表面有很多淀粉，可能会有点粘锅，可以放一点点水，不停的翻炒
6/8 炒至土豆片全部都断了生，放入盐炒匀，然后放入剁辣椒炒匀
7/8 炒成这样，（如有葱可以撒上点葱花，我忘买了，所以没放）就可以关火了！
8/8 装盘，真的很好吃，我的最爱！
1.土豆一切好就下锅炒，因为没泡水的土豆放长一点点时间就会变黑！ 2.土豆不用水泡，留住土豆本身含的淀粉，这样炒出的土豆更营养！ 3.片一定要切薄，这样易熟！ 4.发现粘锅加一点水，就不粘了，水千万别*！
