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苏打饼干
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苏打饼干

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这个饼干是第一次做,没想到酥酥脆脆很好吃了!

作者: 蜜糖儿
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 酵母提前用水化开,加一点点糖,静置5分钟。

    1/9 酵母提前用水化开,加一点点糖,静置5分钟。

  • 面粉和糖盐混合均匀。

    2/9 面粉和糖盐混合均匀。

  • 加入酵母水再加适量水搅成絮状,无干粉。

    3/9 加入酵母水再加适量水搅成絮状,无干粉。

  • 再加入提前软化好的黄油。

    4/9 再加入提前软化好的黄油。

  • 揉成面团,不要过度揉出筋,也不用揉特别光滑。

    5/9 揉成面团,不要过度揉出筋,也不用揉特别光滑。

  • 盖保鲜膜发酵至手指粘面粉戳个洞不回缩。

    6/9 盖保鲜膜发酵至手指粘面粉戳个洞不回缩。

  • 取一块面团擀成5mm厚的面片,再切成小块。

    7/9 取一块面团擀成5mm厚的面片,再切成小块。

  • 用叉子或牙签扎小眼。

    8/9 用叉子或牙签扎小眼。

  • 烤箱165度预热烤15分钟左右,表面金黄即可。温度时间仅供参考。

    9/9 烤箱165度预热烤15分钟左右,表面金黄即可。温度时间仅供参考。

  • 小贴士

    擀面片的时候尽量厚薄均匀,要不上色不均,有的糊了有的还不熟,不脆。

    作者: 蜜糖儿

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