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转眼间端午节要到了，看着友友们发粽子照，自己也有了包粽子的想法。说实话，长这么大我从来没有包过粽子，每到端午节这个时候我家吃的粽子都是在超市买的，可是超市里的粽子馅儿老公都不喜欢吃，他就爱吃家里小时候包的秫米（粘高粱）花豆粽子。估计很少有人吃过这种粽子，这种粽子现在农村都很少见更何况是城市里。既然老公想吃，那就自己学着包吧。 在这里我要感谢香哈！我觉得我不可能做到的事情，是你让我做到了！让我有了做这一切的信心和勇气！慢慢学习，相信自己会越做越好！ 第一次包粽子，而且包的很成功，鼓励一下自己，分享一下自己包粽子的心得！
1小时12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/18 花豆和秫米洗净，清水浸泡12小时以上。
2/18 粽叶洗净，开水煮5分钟，冲洗干净。马莲草开水煮过，关火直接泡在开水里备用。
3/18 粽叶减去根部。
4/18 花豆和秫米沥干水份，混合在一起。
5/18 取两片粽叶，交错搭在一起。（粽子叶大的话用一片就可以）
6/18 在粽叶根部的1／4处把粽叶折成漏斗形状。
7/18 装入适量的米，压实。（新手一定不要放太多米）
8/18 左手大拇指把漏斗形状的左侧往里压。
9/18 漏斗形状的右侧也往里压。
10/18 左手大拇指一定要压紧。
11/18 顺势将上面的叶子往下盖。
12/18 叶子压到左手大拇指位置时，松开左手大拇指。左手手掌压住盖过来叶子的左侧。
13/18 右手把盖过来叶子的右侧往下压平。
14/18 把叶子捋平，逆时针围着粽子转。
15/18 包好的粽子，捆上马莲草。一定早捆紧。
16/18 依次包好所有粽子。直接把粽子放煮锅里。
17/18 锅里放水，粽子上面扣一个盘子，盖盖子。大火煮开后转小火煮2个小时。焖一晚上。
18/18 早上煮20分钟，就可以吃了。香香的，糯糯的！
1、新手包粽子，开始包的时候粽子里一定要少放米。包顺手了可以多放米。2、煮粽子的水一定要高于粽子表面2－3cm。3、冷水煮粽子，粽叶的香味会慢慢渗透到粽子里，粽子会更香，并且粽子熟的均匀。
