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爱吃饺子的人经常会吃韭菜大肉馅饺子，我们家人也喜欢吃，和大家分享一下做法。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/13 先把面粉和好，饧半个小时。
2/13 把韭菜洗净沥水。
3/13 把韭菜根部切掉不要，因为根部残留很多洗不干净。
4/13 把韭菜切碎放入适量食用油，搅拌均匀。
5/13 把肉馅放韭菜里，再放入葱姜蒜末，盐，生抽，蚝油，一点调料，香油，顺着一个方向慢慢搅拌均匀。
6/13 把肉馅搅拌好的样子。
7/13 把面团揉好切剂子擀皮。
8/13 把肉馅放饺子皮里，先把饺子中间捏住。
9/13 再用双折饺子的包法把右边捏住。
10/13 再把左边捏好，把边捏薄点。
11/13 这是一部分。
12/13 还可以摆朵花，很美。
13/13 煮好就可以吃了，一个字：香！
把韭菜切碎后不放盐，先用食用油搅拌均匀，这样韭菜不会出水分；把饺子馅拌好，可以闻一下，做的多了可以闻出来饺子馅的咸度够不够；我用的量大，可以根据人数加减面粉和韭菜用量。
