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番茄塌蛋和西红柿炒鸡蛋做饭挺相近的，很大众的菜肴，做法也是各种各样的，西红柿塌蛋中鸡蛋较多。
15分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/12 准备西红柿，鸡蛋，蒜头，姜
2/12 将蒜头拍碎切成颗粒
3/12 鸡蛋打散，加入蒜头颗粒，鸡蛋中会有蒜香，放少量十三香，同时滴入一滴白醋，可以祛除腥味
4/12 大蒜，姜分别切片，西红柿滚刀切块
5/12 放入大量的油
6/12 将打散的鸡蛋液煎熟
7/12 将炒熟的鸡蛋盛出
8/12 锅中剩余的油加入蒜，姜爆香。
9/12 放入西红柿，炒出浓浓的西红柿汁
10/12 西红柿汁倒入微量的水，熬成番茄汁，放上鸡蛋
11/12 小火炖一会，让鸡蛋汁很好的入到鸡蛋中，改大火收汁，出锅前放点盐
12/12 盛出即可
1.西红柿汁要熬出，这样才能入味
2不喜欢吃大蒜的可以不在鸡蛋中加入大蒜
