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猪蹄富含蛋白质，脂肪，碳水化合物食之可加速新陈代谢，延缓衰老，山药，钾含量较高，能增强免疫功能，有*的功效。
20分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/5 山药削皮切块，生姜切片，备用
2/5 猪蹄放入冷水，放入生姜，煮开二分钟，关火，洗净放入盘子里，放冷水。
3/5 把山药，猪蹄，放入锅里。生姜，醋适量也放入锅里。
4/5 放好以后，按煲汤键，等出锅
5/5 出锅啦！好香，放入适量盐，搅拌一下装盘。
1.给猪蹄焯水时，放姜去腥味，焯水过后放冷水中过凉，可以保证猪蹄的口感。 2.加醋可以使猪骨头里的钙质释放出来。
