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软炸里脊
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软炸里脊

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独家 · 29.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.9万

在饭店吃过,在亲戚家也吃过,感觉真好吃啊!自己做回尝试一下,外焦里嫩不错不错。

作者: 奔跑快乐
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 里脊肉洗净备用。

    1/9 里脊肉洗净备用。

  • 切成长条块。

    2/9 切成长条块。

  • 放入适量的盐、黑胡椒粉、味精和孜然粉腌制15分钟。

    3/9 放入适量的盐、黑胡椒粉、味精和孜然粉腌制15分钟。

  • 两个蛋清用打蛋器打出泡泡!

    4/9 两个蛋清用打蛋器打出泡泡!

  • 加入适量的淀粉和面粉搅拌,

    5/9 加入适量的淀粉和面粉搅拌,

  • 搅拌至不稀不稠的面糊备用。

    6/9 搅拌至不稀不稠的面糊备用。

  • 腌制好的里脊肉条蘸上面糊入油锅慢火煎炸。

    7/9 腌制好的里脊肉条蘸上面糊入油锅慢火煎炸。

  • 煎炸双面都是金黄色即可捞出控油。

    8/9 煎炸双面都是金黄色即可捞出控油。

  • 全部煎炸后装盘摆拍后食用。

    9/9 全部煎炸后装盘摆拍后食用。

  • 小贴士

    面糊做得不稀不稠!油锅温度是慢火。喜欢别的口味可加别的佐料。

    作者: 奔跑快乐

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