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用的6寸模具，好看又好吃的一款蛋糕，有点可可的苦又有点抹茶的香
1小时
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 所有材料准备好
2/15 抹茶粉和可可粉各加10克热水调成糊状，备用，根据自己原料吸水性不同，调整热水用量
3/15 蛋白蛋黄分离，装蛋白的盆一定要无油无水
4/15 蛋黄液加入20克白糖，加入色拉油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀
5/15 低粉过筛加入到蛋黄液中，上下翻拌均匀，不要搅拌，以免面糊会起筋
6/15 翻拌好的蛋黄糊，备用
7/15 打发蛋白，细砂糖分三次加入蛋白，蛋白打发粗泡时加一次，打发到细腻泡沫时加一次，打发至细微纹路时加一次
8/15 蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器带有直立小尖角
9/15 将蛋白糊三分之一加入到蛋黄糊中，上下翻拌均匀，不要划圈，以免消泡
10/15 再将混合好的糊，全部倒入蛋白糊中翻拌均匀
11/15 将混合均匀的蛋糕糊分成三份，分别加入到抹茶糊和可可糊中翻拌均匀
12/15 三种蛋糕糊如图交替倒入模具，一直交替将蛋糕糊全部倒完
13/15 烤箱上下火150度预热，放入模具，烤45分钟，根据自家烤箱不同调整时间
14/15 晾凉后脱模
15/15 摆拍
我炒菜用的是玉米油，所以没有色拉油的时候都是用的玉米油代替，烤的时候要注意观察，如果表面开裂了就适合调小一点温度
