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第一次买这鱼吃，按照鱼老板的方法做的还蛮好吃。
1/5 处理干净的马头鱼用少量盐腌制半个钟后永水冲洗一下备用
2/5 热锅热油下马头鱼煎至二面金黄
3/5 下入姜丝，料酒，生抽盖盖焖几分钟至汁干
4/5 OK，撒上葱丝即可
5/5 出锅开吃，香喷喷好美味哦。
这种鱼不是很好煎，要有足够的耐心，最好全程用小火煎。
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