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義式焗飯
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義式焗飯

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用愛做用心吃

作者: 梓珊子66yf
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 準備材料

    1/13 準備材料

  • 蘆筍剝去外皮

    2/13 蘆筍剝去外皮

  • 切滾刀塊

    3/13 切滾刀塊

  • 飛水,切記不要抄水一抄就不脆了就水裡燙一下就好

    4/13 飛水,切記不要抄水一抄就不脆了就水裡燙一下就好

  • 蘑菇傘柢分開洗淨

    5/13 蘑菇傘柢分開洗淨

  • 切厚片瀝水備用

    6/13 切厚片瀝水備用

  • 加黃油、牛奶、白蘭地、白葡萄酒、一片芝士翻炒收汁

    7/13 加黃油、牛奶、白蘭地、白葡萄酒、一片芝士翻炒收汁

  • 洋蔥去外皮洗淨

    8/13 洋蔥去外皮洗淨

  • 切絲洗淨瀝水備用

    9/13 切絲洗淨瀝水備用

  • 加黃油、白蘭地、紅葡萄酒翻炒變色後備用

    10/13 加黃油、白蘭地、紅葡萄酒翻炒變色後備用

  • 培根不放油直接煎到七八成熟出鍋切小段備用

    11/13 培根不放油直接煎到七八成熟出鍋切小段備用

  • 將所有輔料倒入鍋中加白蘭地和紅白葡萄酒及兩片芝士,待芝士化開倒入米飯,淋一點點醬油,蓋上鍋蓋悶熟即可

    12/13 將所有輔料倒入鍋中加白蘭地和紅白葡萄酒及兩片芝士,待芝士化開倒入米飯,淋一點點醬油,蓋上鍋蓋悶熟即可

  • 13/13 加番茄裝盤,剩下的就交給肚子了

  • 小贴士

    焗飯本就是很家常的一種烹飪形式不要過份拘泥於配料和口味,都可以根據喜好來調整

    作者: 梓珊子66yf

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