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蒜香鲈鱼是一道鲜香爽口菜,蒜香鲈鱼的做法并不止一种,比较喜欢清淡的可以按照我的方法做
1/8 新鲜鲈鱼一条买回来洗干净放点盐和胡椒粉腌制
2/8 准备蒜末,姜丝葱,红干椒丝
3/8 葱姜放入鱼身上和肚子里
4/8 放入锅中蒸15分钟左右挑出葱姜(根据鱼大小调节蒸多久)
5/8 然后在蒸好的鱼身上放上葱和红辣椒丝
6/8 锅中放入适量油倒入蒜末爆香
7/8 鱼上淋上适量味极鲜将蒜油倒在鱼身上
8/8 做好后立刻开动吧
鲈鱼一般使用低温保鲜法,新鲜鲈鱼洗净,葱姜切丝,切姜片几片。 鱼比较大的可以反面片开几刀,用胡椒粉和少许盐揉匀;塞上姜丝和葱丝,鱼肚子也塞上葱姜腌制20分钟。