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今天做了四道不同口味的小龙虾，下午洗了4斤小龙虾洗了好久，被龙虾夹着手几次。有点恍惚了，把这道菜的、菜名记成了《蒜粒小龙虾》，简单的一个字，意义就不同了，最后一个活动任务，无论如何得记录下来，不留遗憾，有趣的一天，粒啊、泥啊。
25分钟
家常味
中级
海鲜
炒
其他
1/10 龙虾买回来用清水养1小时以上，刷子、刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净。
2/10 龙虾用清水反复清洗干净，姜、蒜、大葱洗净。
3/10 姜、蒜、大葱、均切粒。
4/10 锅里水烧开，倒入龙虾焯水2分钟。
5/10 捞出、控干。
6/10 锅里放入姜粒、大葱粒，一半蒜粒爆香。
7/10 倒入龙虾炒干水份，加入料酒、白糖、醋、盐翻炒。
8/10 加适量水、大火烧开，小火焖煮20分钟。
9/10 放入剩下的蒜粒、大火收汁。
10/10 盛入盘、即食(可用香菜点缀一下哈)。
口味清淡，突出了葱香、蒜香，不用加太多佐料也特别鲜、特别好吃。
