咖啡挂霜花生的做法_菜谱_香哈网
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咖啡挂霜花生
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咖啡挂霜花生

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咖啡挂霜花生,味道甜甜的,香香的,略带咖啡的微微苦,又带有咖啡的香,很特别的味道,但很喜欢的味道。

作者: 花恋花痴
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备食材,花生选小颗粒的比较好,咖啡用的是纯咖啡速溶

    1/10 准备食材,花生选小颗粒的比较好,咖啡用的是纯咖啡速溶

  • 炒锅烧热,把花生放入小火慢炒,直至花生炒熟

    2/10 炒锅烧热,把花生放入小火慢炒,直至花生炒熟

  • 另起锅,30克水,放入白糖

    3/10 另起锅,30克水,放入白糖

  • 小火熬糖,不要搅拌,轻轻晃动锅子,直至糖完全化开,放入咖啡粉

    4/10 小火熬糖,不要搅拌,轻轻晃动锅子,直至糖完全化开,放入咖啡粉

  • 这是用铲子搅拌均匀,使咖啡溶化,绞均匀,一定要小火 ,别熬糊了,

    5/10 这是用铲子搅拌均匀,使咖啡溶化,绞均匀,一定要小火 ,别熬糊了,

  • 再把花生放入

    6/10 再把花生放入

  • 搅拌均匀,使每棵花生都裹上咖啡糖

    7/10 搅拌均匀,使每棵花生都裹上咖啡糖

  • 放入淀粉

    8/10 放入淀粉

  • 翻拌均匀

    9/10 翻拌均匀

  • 出锅装盘

    10/10 出锅装盘

  • 小贴士

    全程要掌握火候,宁小火慢慢熬,别火大了,会糊的。

    作者: 花恋花痴

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