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第一次哦
1/6 剔好的鳝鱼片，用水洗几遍，用适量黄酒拌匀，腌制片刻
2/6 锅中放适量油，花椒，辣椒，炒香
3/6 下蒜片，炒香
4/6 下鳝鱼片翻炒
5/6 炒至颜色变白，没有血红，再炒至水分干，加适量盐，拌匀
6/6 起锅
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