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家乡菜，想吃能做是最开心的事
15分钟
红油味
初级
其他
拌
西餐
1/6 把土豆煮熟，煮透。（建议使用小土豆）
2/6 把土豆碾碎，适量加点芝麻油，盐，鸡精搅匀。
3/6 开中火等油烧开放土豆泥进去不断翻炒（会沾锅容易糊所以要不断翻炒）。加适量的水再加入红天椒继续翻炒
4/6 翻炒至粘稠，把火关了并迅速把葱花和香菜，单山辣椒粉倒入然后搅拌就可出锅啦
5/6 我用的是云南单山辣椒粉，里面含有花椒和胡椒，很香，所以不需要再加什么添加剂了。
6/6 装盘就可以啦
炒土豆泥不要用大火，容易糊，建议中火转小火。
