奶酪披萨的做法_菜谱_香哈网
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奶酪披萨
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奶酪披萨

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真不想抢菜谱 一时手痒 本来也打算 今天给宝贝做 披萨 于是就… 呃…

作者: 芃派社
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 食材图。

    1/12 食材图。

  • 把自发粉,牛奶,盐,糖放入面包桶搅拌成面团。

    2/12 把自发粉,牛奶,盐,糖放入面包桶搅拌成面团。

  • 放入黄油,搅拌均匀至扩展阶段,如图。

    3/12 放入黄油,搅拌均匀至扩展阶段,如图。

  • 面团发酵至两倍大。

    4/12 面团发酵至两倍大。

  • 排气后擀成圆饼,(比盘大一圈)放入披萨盘松弛一刻钟。

    5/12 排气后擀成圆饼,(比盘大一圈)放入披萨盘松弛一刻钟。

  • 边缘撒一圈马苏里拉,包裹起来。

    6/12 边缘撒一圈马苏里拉,包裹起来。

  • 整形后扎上小眼儿。

    7/12 整形后扎上小眼儿。

  • 口蘑煎一下。

    8/12 口蘑煎一下。

  • 铺一层蕃茄沙司,撒上披萨草,铺上彩椒,培根,玉米粒,黑橄榄。

    9/12 铺一层蕃茄沙司,撒上披萨草,铺上彩椒,培根,玉米粒,黑橄榄。

  • 铺上马苏里拉和奶酪片。

    10/12 铺上马苏里拉和奶酪片。

  • 烤箱预热200度,中层烤20分钟即可,中间上色后加盖锡纸。

    11/12 烤箱预热200度,中层烤20分钟即可,中间上色后加盖锡纸。

  • 切件食用。

    12/12 切件食用。

  • 小贴士

    1、自发粉不用再放酵母。没有可以用任何面粉,但口感略有不同。
    2、根据自己面粉吸水率酌情添加牛奶。
    3、既然是奶酪披萨,多放奶酪肯定没错,辅料随意。
    4口蘑需要提前煎,避免出水。

    作者: 芃派社

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