保存到手机
看更多做法
5.5万点赞 · 94收藏
8.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.7万
去外面吃，一小盆最少88块，自己买食材做成本不超过40块。而且又干净卫生，吃得放心，还成功省下了好几十块。自己动手丰衣足食，吃龙虾再也不会去外面吃了。
48分钟
家常味
初级
海鲜
炒
其他
1/12 活龙虾买回来放盆里，加入适量盐和冷水养四个小时，让龙虾吐出脏物，中途换几次水。再烧热水，将龙虾放入热水中浸泡一会。
2/12 浸泡在热水中的龙虾会被烫死，这样就更容易清洗。用刷子刷洗干净，然后掐住尾巴最末端中间位置，拉出虾肠。再把虾头剥掉，把虾鳃和看到的黑黑的内脏去掉。
3/12 清洗干净后沥干水待用。
4/12 大蒜瓣拍扁，生姜切片，红米椒切碎，葱切段(葱白和葱绿分开)。
5/12 锅内倒入适量油烧热。
6/12 大蒜瓣、生姜片、红米椒，葱白放入热油锅中爆香。
7/12 再倒入沥干水的龙虾爆炒。
8/12 炒至变色后加入适量酱油翻炒均匀。
9/12 锅内倒入适量冷水浸过龙虾。
10/12 盖上锅盖煮至收汁。
11/12 加入适量盐调味，再把剩下的葱绿放入锅中翻炒均匀即可。
12/12 龙虾就做好了，盛盘后放上两根香菜点缀下就可以美美的吃咯。
1.龙虾生长在污水里，一定要花时间去处理干净，这样才吃得健康。
2.龙虾生长的环境很差，容易长寄生虫。虽然好吃，为了健康还是建议尽量少吃，
