披萨饼皮的做法_菜谱_香哈网
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披萨饼皮
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披萨饼皮

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大家都喜欢吃披萨,如果自己做披萨用买来的饼皮的话,味道就会大打折扣,所以我自己做了披萨饼皮!

作者: 银铃10
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系西餐
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  • 准备好所有食材!

    1/12 准备好所有食材!

  • 把食材称重,备用!

    2/12 把食材称重,备用!

  • 把食材按从液体到固体的顺序倒入面包桶!

    3/12 把食材按从液体到固体的顺序倒入面包桶!

  • 启动面包机“和面”程序,把面粉揉成面团!

    4/12 启动面包机“和面”程序,把面粉揉成面团!

  • 启动“发酵”程序,把面团发酵至2倍大!

    5/12 启动“发酵”程序,把面团发酵至2倍大!

  • 取出面团,按压排气!

    6/12 取出面团,按压排气!

  • 将面团用擀面杖擀成面饼!

    7/12 将面团用擀面杖擀成面饼!

  • 在披萨盘内刷一层油!

    8/12 在披萨盘内刷一层油!

  • 在披萨盘内放入披萨面饼,用手按压成四周厚中间薄的饼底,再用小筛子的边沿扣一个圆!

    9/12 在披萨盘内放入披萨面饼,用手按压成四周厚中间薄的饼底,再用小筛子的边沿扣一个圆!

  • 用叉子在饼的中间插一些小洞!

    10/12 用叉子在饼的中间插一些小洞!

  • 披萨饼皮做好了!

    11/12 披萨饼皮做好了!

  • 成品图!

    12/12 成品图!

  • 小贴士

    做披萨饼皮时要注意,面团发酵至2倍大即可,一般约60~80分钟,发酵时间不可过长!

    作者: 银铃10

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