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老式海绵蛋糕
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老式海绵蛋糕

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海绵蛋糕采用的是全蛋打法,与蛋清打法比,难度增加,时间也要增加,一定要有耐心,搅拌蛋糊时一定不能画圈搅拌,一定上下搅拌,入烤箱前要震气泡!晚上做,第二天早上就可以当早餐了

作者: 橘子香味
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他

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  • 准备材料

    1/10 准备材料

  • 鸡蛋打到一个大的无水无油的容器里

    2/10 鸡蛋打到一个大的无水无油的容器里

  • 蛋液里分三次加白糖,用电动打蛋器打发,打到拎起打蛋器能出一条线的程度

    3/10 蛋液里分三次加白糖,用电动打蛋器打发,打到拎起打蛋器能出一条线的程度

  • 分三次筛入面粉,拌匀,不要画圈拌,要上下拌

    4/10 分三次筛入面粉,拌匀,不要画圈拌,要上下拌

  • 加入油,拌匀

    5/10 加入油,拌匀

  • 烤盘放油纸

    6/10 烤盘放油纸

  • 搅拌好的蛋糊

    7/10 搅拌好的蛋糊

  • 倒在烤盘中间

    8/10 倒在烤盘中间

  • 在地上震两下,震出气泡,放提前预热的烤箱,180度,25分钟

    9/10 在地上震两下,震出气泡,放提前预热的烤箱,180度,25分钟

  • 出锅

    10/10 出锅

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