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这种香芋饼做法简单,加上糯米粉,软软的小孩都很喜欢吃,
1/11 准备好香芋头一个
2/11 去皮清干净切小块,用锅蒸熟,
3/11 芋头蒸熟准糯米粉,白糖,
4/11 香芋热热的下糯米粉,用勺子一起压碎,
5/11 再加白糖一起揉均匀,
6/11 揉制一捏就成块的就可以压模了
7/11 用模具压实,(如果家里没有模具的话就用手搓圆再用手压实)
8/11 做好了,准备煎了
9/11 平底锅刷一下油,下香芋饼下煎,中小火(火不能大,要不就容易焦)
10/11 煎制金黄再换一面煎制金黄,
11/11 煎好装盘,吃起
香芋去皮时用个保鲜膜套住手,这样防止手会很痒,蒸香芋时看熟不熟了用筷子捅一下粉粉的就熟了,前香芋饼时火不要太太了