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鲜肉粽子
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鲜肉粽子

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粽子是很多中国都爱吃的食物。鲜肉粽子清香,甜嫩,有独特的风味。

作者: 昕晟
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材。

    1/11 准备好食材。

  • 把干芦叶在水中泡一晚上,如果是鲜芦叶的话开水煮5分钟。

    2/11 把干芦叶在水中泡一晚上,如果是鲜芦叶的话开水煮5分钟。

  • 把肉切块,放老抽,盐,糖,料酒,五香粉搅拌均匀,放冰箱腌一晚上入味。

    3/11 把肉切块,放老抽,盐,糖,料酒,五香粉搅拌均匀,放冰箱腌一晚上入味。

  • 把糯米洗净,在清水中泡2个小时。

    4/11 把糯米洗净,在清水中泡2个小时。

  • 泡好后沥干水分,放入老抽,盐,糖拌均匀。

    5/11 泡好后沥干水分,放入老抽,盐,糖拌均匀。

  • 芦叶中放糯米和肉。

    6/11 芦叶中放糯米和肉。

  • 放满满的糯米。

    7/11 放满满的糯米。

  • 把上面的叶子往下折盖住米,把长出的叶子折成角。

    8/11 把上面的叶子往下折盖住米,把长出的叶子折成角。

  • 用线绑紧。

    9/11 用线绑紧。

  • 锅内放能没过粽子的水,大火煮开后转小火煮2小时。

    10/11 锅内放能没过粽子的水,大火煮开后转小火煮2小时。

  • 完成。

    11/11 完成。

  • 小贴士

    1.包的时候把糯米放满更好包。
    2.煮的当中把粽子翻一下,再加水。
    3.粽子不容易熟,煮好后最好再焖2小时。要是做的量多的话得煮更长的时间。

    作者: 昕晟

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