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虾提前腌制，我觉得在炒的时候不需要很多油。想做得和外面差不多的味道，就不要心疼配料，那些基本不是用来吃的。
32分钟
家常味
初级
海鲜
炒
家常菜
1/8 虾从背后切一刀
2/8 挑出虾肠
3/8 用料酒和少许盐腌制几分钟
4/8 准备其他佐料：姜切片，大蒜拍一下，辣椒切段，大葱切段。
5/8 热锅热油，将虾倒下去翻炒，腌制出来的水不要倒进去。
6/8 炒香之后加入除柠檬之外的其他材料以及胡椒粉和花椒粉，最后起锅时加一点生抽和几滴柠檬汁。
7/8 成品
8/8 味道比外面餐厅的都要好很多。
