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鱼和自家做的芝麻、花生、辣子香辣酱结合在一起，色香味美有营养。
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/8 食材洗净。
2/8 葱，姜，蒜，香菜切碎，鱼抹干水份，切段，劈开，这样更入味。
3/8 油加热，入姜爆一下。
4/8 鱼块入锅，俩面煎黄，入料酒，生抽，盐，醋。
5/8 入香辣酱和水，水位别没过鱼为宜。
6/8 盖锅炖15分钟。
7/8 汤汁浓稠时，入葱，蒜，鸡精，出锅装盘。
8/8 撒入香菜，红辣椒即可。
炖鱼时火不易太大，中小火慢炖，更入味。
