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蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利， 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备食材，蘑菇300克，鸡蛋3个，西红柿1个
2/9 蘑菇撕成小朵，洗干净捻干水分备用
3/9 鸡蛋打撒，西红柿小块
4/9 起油锅，倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋结块盛出备用。
5/9 在起油锅，放入少许葱煸香，接着放入蘑菇略微翻炒
6/9 倒入西红柿，翻炒至西红柿略出汤汁
7/9 加入少许五香粉，适量的盐
8/9 倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅。
9/9 装盘。
蘑菇洗干净后一定要捻干水分，不然炒出来的菜水分太大不好吃。
