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这是我领任务的最后一个菜谱，经过这次的活动学到了好多，而且认认真真的去发挥自己的能力，相信自己会喜欢烘焙的，再次感谢香哈网！
15分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
西餐
1/19 准备材料来个全家福
2/19 吉利丁片放点水浸泡，放冰箱冷藏备用
3/19 蒸格加热，奶酪锅放蒸格隔水加热
4/19 奶酪中加糖，用打蛋器低速搅拌均匀至顺滑
5/19 奶酪搅拌均匀倒入牛奶边加边打
6/19 牛奶奶酪锅移至煤气灶低火加热，把切成小块的巧克力加进去融化
7/19 巧克力倒进加入的奶酪糊中，小火加热
8/19 蛋黄放另一个盆用打蛋器低速打至蓬松颜色变浅
9/19 此时巧克力已经融化成为巧克力糊，把它倒入到蛋黄糊中，注意一点一点的倒此时打蛋器低速边加边打，巧克力糊好了
10/19 从冰箱中拿出泡软的吉利丁片迅速于巧克力糊溶解，进冰箱冷藏
11/19 开始制作奶油霜，谈奶油用打蛋器高速打至6层发，可以流动的那一种
12/19 谈奶油部分好了
13/19 再从冰箱中拿出巧克力糊于奶油混合
14/19 用刮刀上下翻拌均匀，慕斯糊做好了
15/19 拿出冷却的蛋糕模具，底部放一张烤盘纸，上面放蛋糕片
16/19 慕斯糊倒入模具中，用牙签划z字型消泡，上面盖锡纸进冰箱冷藏一个晚上
17/19 第二天从冰箱拿出来，用电吹风沿着模具四周吹一下，模具底放一个瓶子很容易脱模，脱模后的牛奶巧克力慕斯是不是萌萌哒
18/19 切开的牛奶巧克力慕斯是不是很漂亮，二片重叠成为下午茶点心
19/19 再来一张照片看看
蛋糕片先做好，慕斯不用烤箱，关键的是蛋黄液是生的用沸腾牛奶糊烫熟蛋黄的，又不能一下子烫熟，所以制作的时候小心了，一定要边加边打！
