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这是一款蔬菜豆腐肉肉合体的饼饼,味道鲜美,做法简单,营养丰富。无论老人孩子都适合吃。
1/8 香椿芽焯水过凉 ,挤去水分 ,切成细末 ,根部去掉
2/8 肉馅放一大碗里,放葱姜末,生抽 盐,胡椒粉,香油,调拌均匀
3/8 豆腐放食品塑料袋中,用手按压成泥
4/8 把豆腐泥,香椿末放入肉碗里,搅拌均匀
5/8 在打入两个鸡蛋
6/8 搅拌成糊糊
7/8 平底锅到适量油,油要铺满锅底,把香椿豆腐肉舀一勺到锅里,用勺子轻轻压扁,可以用煎蛋模具,也可以不用,如果用模具,记得先在模具周围抹上油,再到香椿豆腐肉糊,煎制一会,翻面继续小火煎,直到两面金黄就可以出锅了。
8/8 美美的,味道也是美美哒
小火煎制,等饼凝固成形,再翻面煎制。