麻辣烤鱼

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  1/14 鲈鱼洗净切开不切断，用花椒油、盐、孜然粉、白胡椒粉二面涂好腌二小时

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  2/14 食材洗净切好待用

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  3/14 配料备好待用

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  4/14 配料备好待用

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  5/14 鲈鱼下面放土豆瓜，大蒜、姜片。烤箱預热230度

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  6/14 预热完鱼入烤箱230度20分钟

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  7/14 起锅爆香花椒、干辣椒

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  8/14 下大蒜、姜、蒜头炒香后下郫县豆瓣醬炒出红油

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  9/14 下泡椒继续炒

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  10/14 依次下土豆、青瓜、豆芽，生抽，老抽鸡精翻炒

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  11/14 下适量开水等快收汁时下豆腐皮关火

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  12/14 这時候鱼烤好了

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  13/14 把炒好的所有食材连汤一起倒入鱼上去烤箱230度10分钟

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  14/14 出烤箱摆上香菜可以上桌

作者: 佳艺林

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