爆炒羊肉圆葱的做法_菜谱_香哈网
爆炒羊肉圆葱
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爆炒羊肉圆葱

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羊肉在冬季是温补食品,圆葱也是很好的养生蔬菜,圆葱含糖类,膳食纤维vc,钙,钾,磷等,降压,抗衰老,癌症及糖尿病尤益。

作者: 健中美
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系其他
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  • 准备食材圆葱切丝,羊肉切片,我买的羊肉片,装盘备用

    1/6 准备食材圆葱切丝,羊肉切片,我买的羊肉片,装盘备用

  • 把羊肉片在锅里开水汆一下入,以便去浮末和腥气

    2/6 把羊肉片在锅里开水汆一下入,以便去浮末和腥气

  • 捞出肉片,锅里放油八成热放适量孜然,芝麻,把元葱入锅爆炒

    3/6 捞出肉片,锅里放油八成热放适量孜然,芝麻,把元葱入锅爆炒

  • 然后放入汆过水的羊肉煸炒

    4/6 然后放入汆过水的羊肉煸炒

  • 依次放入料酒,糖,醋,海鲜酱油,变色变软,再放入盐,翻炒几下出锅

    5/6 依次放入料酒,糖,醋,海鲜酱油,变色变软,再放入盐,翻炒几下出锅

  • 成品图

    6/6 成品图

  • 小贴士

    羊肉经过开水汆过,不需爆炒时间过长
    ,油不要放太多,圆葱和羊肉的量1:1为好。

    作者: 健中美

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