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千层酥皮制作的点心相信每位朋友们都喜欢,它香酥的口感让人吃了还想再吃,呵呵!自己在家做,既享受了制作过程带给自己的快乐,又能吃到美味的点心,开心。
1/8 把自制酥皮擀成0.25cm左右的厚度。
2/8 平均分成8等份。
3/8 用叉子在其中的一片上均匀的扎一些小孔,防止面皮在烤的时候鼓起。
4/8 一根香蕉平均分成四份。
5/8 在扎好孔的面皮中间放1/4根香蕉。在面皮周围刷一层全蛋液。
6/8 盖上另外一层,用手轻压面皮周围,让两层面皮粘在一起。(香蕉大了,皮小了)
7/8 在面皮表面刷一层全蛋液,用锋利的刀子在面皮表面划4道深口,要深及香蕉。松弛15分钟后,放入预热200℃的烤箱中层,烘焙25分钟。
8/8 烤到表面微金黄色即可。出炉!
1、表面刀口需要划穿面皮,一定要用锋利的刀子,刀口深及馅料。2、馅料可依据自己喜好添加。3、烘焙时间和温度仅供参考。4、划的刀口数请依据面皮大小定。