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鸭腿营养丰富，老少皆宜，是很好的滋补佳品，推荐给大家。
52分钟
中辣
初级
其他
烧
其他
1/13 鸭腿自然解冻洗净备用
2/13 剁成块状
3/13 入锅焯水
4/13 焯好后冲洗干净沥干水盛盘
5/13 芹菜洗净切段
6/13 葱姜蒜，花椒，大料，辣椒备用
7/13 炒锅油热放入白糖适量
8/13 待糖起黄沫快要散去时倒入鸭腿上色
9/13 然后放入蒜，黄酒翻炒去腥
10/13 再放入生抽，葱姜，花椒大料，辣椒，胡椒粉，盐，加水适量盖盖，大火烧开，中火焖制40分钟
11/13 待汤汁收到不多时加入芹菜段
12/13 翻炒几下即可关火
13/13 出锅盛盘
这道菜上色一定要把握好火候，因鸭腿较腥，所以烹饪这道菜一定要调味重一点
