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炸鱿鱼
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炸鱿鱼

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独家 · 24.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.7万

作者: 樊育平蜂蜜雪乡特产
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 买回家的鱿鱼处理干净

    1/15 买回家的鱿鱼处理干净

  • 切开

    2/15 切开

  • 调料准备好

    3/15 调料准备好

  • 面粉,面包糠,鸡蛋,鸡蛋打撒

    4/15 面粉,面包糠,鸡蛋,鸡蛋打撒

  • 锅里放水,水开放入切好的鱿鱼圈,加入料酒,在锅里抄水1分钟

    5/15 锅里放水,水开放入切好的鱿鱼圈,加入料酒,在锅里抄水1分钟

  • 捞盆里,加入五香粉,盐腌制30分钟!!

    6/15 捞盆里,加入五香粉,盐腌制30分钟!!

  • 腌制好放入面粉盘里,裹入面粉。

    7/15 腌制好放入面粉盘里,裹入面粉。

  • 再裹入鸡蛋液

    8/15 再裹入鸡蛋液

  • 裹入面包糠

    9/15 裹入面包糠

  • 锅里放油

    10/15 锅里放油

  • 油温6成热,将裹好面包糠的鱿鱼圈放锅里小火炸!!

    11/15 油温6成热,将裹好面包糠的鱿鱼圈放锅里小火炸!!

  • 炸制两面金黄,用过滤网过下油

    12/15 炸制两面金黄,用过滤网过下油

  • 然后装盘

    13/15 然后装盘

  • 小朋友要加入番茄沙司开吃啦,说真棒!!

    14/15 小朋友要加入番茄沙司开吃啦,说真棒!!

  • 再来一张图片

    15/15 再来一张图片

  • 小贴士

    鱿鱼圈在锅里不用抄水时间太长,时间长鱿鱼就发硬!!
    炸鱿鱼圈小火炸,我今天用的电磁炉按键在煎炸键,火候特别适中,第一次用电磁炉做,不错!!
    小朋友看到做好着急吃,番茄沙司没有洒好

    作者: 樊育平蜂蜜雪乡特产

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