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这道蔬菜丸子易做且美味，食材也多变，可随自己口味而放入各种蔬菜，虽是油炸，吃看却一点也不油腻，外酥里嫩，咸香可口！
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/9 准备好土豆1个，去皮洗净切细丝，用盐腌一会。豆腐1块捏碎。菜心洗净，用开水烫一下切碎捏干水份。葱切成葱花，鸡蛋两个备用。
2/9 将豆腐.菜心放入一个大容器，放入盐葱花拌一下，放入腌好挤水的土豆丝打入鸡蛋搅匀
3/9 放入面粉，生粉搅拌均匀
4/9 拌成这样备用
5/9 热锅烧油，将和好的料捏成团
6/9 放入烧好的油锅，转中火
7/9 慢慢炸，让其熟透
8/9 炸至金黃，用漏瓢捞岀控油
9/9 装盘上图
1.油炸食品小火慢炸才会熟透！ 2.盐也不能多放，无需放太多杂七杂八的佐料，以免影响蔬菜的味道，我就放了盐和香葱
