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我家有个爱吃小龙虾的人，但又不敢去外面吃，因为在外吃过几回，回到家就不舒服，可能是弄的不干净！所以我就自己琢磨着做给他吃，没想到我第一次做的他竟吃的非常过隐，还说比在外面吃的好吃多了，够味！一到吃小龙虾的季节总会做上几次！今天我将我这个弄成菜谱，喜欢的朋友可以试一试，味道真的很鲜美哦！
25分钟
红油味
高级
海鲜
炒
其他
1/18 买回活的龙虾
2/18 捏住头部从中间掐断，留虾尾部分
3/18 去掉虾肠
4/18 全部弄好了，用牙刷一个个刷干净
5/18 放入清水里透洗净
6/18 把虾背用小剪刀一个个剪开，沥干水份
7/18 洗干净所有食材
8/18 把配料全部切好
9/18 热锅放油烧开
10/18 放入虾尾翻炒
11/18 炒至全部变红，放入料酒炒一会
12/18 放入干辣椒面，姜.蒜炒香，再放盐
13/18 放入蚝油，再放入青椒炒匀
14/18 放入紫苏炒匀
15/18 放入两小碗水盖上盖子焖一会
16/18 待到汤快要收干时关火
17/18 放入葱花准备起锅
18/18 上图1张
做这道菜辣椒要够辣，姜蒜蚝油比别的菜要多放些，虾背剪开更入味哦！焖虾时汤汁不要全部收干，留汁吃时沾着吃更美味哦！
