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这道椒麻鸡爪做法简单，配料简单；可做冷盘零食，味道挺不错；深受大人小孩的热爱
45分钟
五香
初级
其他
煮
川菜
1/7 食材和基本佐料备齐
2/7 锅中倒入少许油，下姜煸一下（生姜拍扁即可）
3/7 倒入所有鸡爪转中小火煸至肉质收紧（鸡爪提前剪掉指甲）
4/7 下人冰糖和十三香，花椒粒煸出香气
5/7 倒入酱油，和少许盐粉加温水抹过鸡爪即可加盖，煮沸转小火焖20分钟左右
6/7 焖好收汁，味道更浓香
7/7 出锅冷却开吃咯
鸡爪处理好后直接下油锅煸至肉质紧实，也可以增加肉质的香气和口感；
