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黄油面包卷
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黄油面包卷

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在烤好的面包上刷上一层黄油,会很香哦,做成一个个卷起的也挺好看的,而且用手撕这一口一口好好呢!

作者: fiber
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 在盆中依次放入,牛奶,鸡蛋,白糖,奶粉,面粉,再在面粉里挖个坑,放入酵母,混合成团。

    1/8 在盆中依次放入,牛奶,鸡蛋,白糖,奶粉,面粉,再在面粉里挖个坑,放入酵母,混合成团。

  • 将面团揉至出粗糙薄膜时加入油,揉出手套膜

    2/8 将面团揉至出粗糙薄膜时加入油,揉出手套膜

  • 放在温暖处发酵两小时,体积原来的两倍大。

    3/8 放在温暖处发酵两小时,体积原来的两倍大。

  • 分成均匀等份,松弛15分钟

    4/8 分成均匀等份,松弛15分钟

  • 取一个面团擀开,划好,如图

    5/8 取一个面团擀开,划好,如图

  • 分别卷起

    6/8 分别卷起

  • 放入烤箱发酵,上层放面团,下层放热水,发酵40分钟左右。刷上蛋液,烤箱上下火180度烤20分钟左右即可

    7/8 放入烤箱发酵,上层放面团,下层放热水,发酵40分钟左右。刷上蛋液,烤箱上下火180度烤20分钟左右即可

  • 烤好的面包很柔软,趁热刷上一层黄油即可,赶紧尝一口吧!

    8/8 烤好的面包很柔软,趁热刷上一层黄油即可,赶紧尝一口吧!

  • 小贴士

    刷蛋液时,可以加一点水一起刷,颜色会比较好

    作者: fiber

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